未経験から寿司職人へ！障がいのある方の「働く」を広げる就労継続支援B型『ONESUSHI』が大阪・大正に新オープン

障がいのある方の「働く」を広げる就労継続支援B型『ONESUSHI』大阪・大正に誕生

株式会社ワンライフは、「できるが増える就労支援。」をコンセプトに、障がいのある方が新たなスキルを習得し、社会で活躍できる場を提供しています。今回オープンした『ONESUSHIタグボート大正』は、その一環として「障がい×寿司」という新しい掛け算に挑戦する事業所です。

就労継続支援B型事業所とは？

「就労継続支援B型事業所」とは、障がいや病気によって一般企業での就労が難しい方が、自分のペースで働く訓練を行い、知識や能力の向上を目指す福祉サービスです。雇用契約を結ばないため、比較的自由に働く時間や内容を選べるのが特徴で、無理なく社会参加を目指せる場として位置づけられています。

ワンライフは2014年の創業以来、障がいのある方の「育つ・はたらく・暮らす・相談する」を一貫して支える体制を全国に広げてきました。特に就労支援では、eスポーツ、映像、プログラミング、農業、保護犬・保護猫など、多様な分野と障がい福祉を組み合わせることで、働く選択肢そのものを増やすことに取り組んでいます。『ONESUSHI』は、飲食業界、特に寿司職人という「手に職」をつけることを通じて、新たな就労の可能性を広げることを目指しています。

未経験からプロの技術を習得！寿司職人養成schoolと共同開発した専門カリキュラム

『ONESUSHI』の大きな特徴は、寿司職人の養成schoolと共同で、就労支援の現場に合わせた独自のカリキュラムを開発している点です。プロの養成ノウハウを障がいのある方が自分のペースで学べる形に組み直すことで、「福祉施設の作業」に留まらず、「仕事として通用する技術」の習得を目指しています。

3つのステップで着実にスキルアップ！実践的な訓練内容

未経験からでも安心して寿司づくりを学べるよう、3つのステップが用意されています。

1. STEP1 基礎を学ぶ：衛生管理、道具の使い方、食材の扱い方など、飲食の基本から丁寧に学びます。
2. STEP2 実技で身につける：シャリの扱い方、ネタの準備、盛り付けといった、寿司づくりの技術を繰り返し練習します。
3. STEP3 実店舗で実践する：実際に営業している店舗での作業を通して、接客や調理補助などの経験を積むことで、実践力を養います。

利用しやすい環境を整備！通所・生活サポートの詳細

『ONESUSHI』では、利用者が無理なく通所し、訓練に集中できるよう、様々な配慮がなされています。

1日の流れ（例）

通所・朝礼 → 作業準備・衛生チェック → カリキュラム・実技練習 → 昼休憩・賄い → 店舗実践・作業訓練 → 片付け・振り返り → 終了

体調やペースに合わせて、通う日数も時間も相談が可能です。週1日から通えるため、自身の体調や生活リズムに合わせた利用が期待できます。また、送迎サービスが提供されているため、交通手段に不安のある方も安心して通所できるでしょう。昼食には賄いが用意されており、利用者にとって嬉しいサポートの一つです。

利用料については、多くの方が自己負担0円で利用できるとされています（世帯収入により自己負担が生じる場合があります）。工賃は作業内容や通所状況に応じて変動しますが、300円から支給されます。

『ONESUSHI』事業所概要と見学・無料体験について

『ONESUSHIタグボート大正』は、アクセスしやすい立地にあり、見学や無料体験も随時受け付けています。寿司職人という新たなキャリアに興味のある方、飲食の仕事に挑戦したい方は、ぜひ問い合わせてみてはいかがでしょうか。

事業所概要

• 名称: ONESUSHI（ワンスシ）タグボート大正

• 種別: 就労継続支援B型

• 開所: 2026年7月

• 所在地: 〒551-0001 大阪府大阪市大正区三軒家西1-1-14 TUGBOAT_TAISHO 2F

• アクセス: JR環状線「大正駅」北口より徒歩3分

• 電話: 080-3372-2378（受付：平日9:00〜17:00）

• Web: ONESUSHIタグボート大正 公式サイト

「見学したい」「まずは相談したい」といった問い合わせも歓迎されており、電話またはLINEから相談できます。利用には受給者証が必要ですが、持っていない場合でも取得の手続きからサポートを受けられるため安心です。ご家族だけでの相談も可能です。

株式会社ワンライフの「障がい×○○」を通じた多様な就労支援

『ONESUSHI』を運営する株式会社ワンライフは、障がいのある方の多様な「働く」を支援するため、様々な分野との掛け合わせに取り組んでいます。

これまでに、eスポーツ、映像、プログラミング、農業、保護犬・保護猫といったユニークな分野で就労支援を展開しており、障がいのある方がそれぞれの興味や特性を活かせる選択肢を積極的に提供しています。このような多角的なアプローチは、障がいのある方の自己肯定感を高め、社会参加を促進する上で重要な役割を担っていると言えるでしょう。

会社概要

• 会社名: 株式会社ワンライフ

• 代表取締役: 市村 均弥

• 設立: 2014年2月

• 本社: 群馬県前橋市広瀬町3-18-15

• 事業内容: 障がい福祉サービス（就労継続支援A型・B型／生活介護／児童発達支援・放課後等デイサービス／相談支援）、フランチャイズ展開 ほか

• ミッション: 偏見のない社会を創り、障がいのカタチを変える

• Web: 株式会社ワンライフ 公式サイト

まとめ

『ONESUSHIタグボート大正』のオープンは、障がいのある方が新たなスキルを身につけ、社会と繋がり、自信を持って働くための一歩となる可能性を秘めています。未経験から寿司職人を目指せる専門的なカリキュラムと、利用者のペースに合わせたきめ細やかなサポート体制は、新たなキャリアを築きたい方にとって大きな希望となるでしょう。

このような先進的な取り組みが、障がい福祉分野における就労支援の多様性をさらに広げ、誰もが自分らしく活躍できる社会の実現に向けた大きな一歩となることが期待されます。

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